Historia

Bröd med fyllning har framställts sedan urminnes tider, och kan inte enkelt hänföras till ett visst land eller en bestämd region då närbesläktade rätter som flammkuchen/flammekueche inte brukar kallas pizza, men en populär åsikt är att dagens pizza ingår i det italienska köket och har sitt ursprung i Neapel

 

 

Etymologi

Ordet "pizza" förekommer för första gången år 997 på medeltidslatin, och det var i Neapel i 1500-talets Italien som det först avsåg en galette-brödskiva. Man har spekulerat i att latinets verb pìnsere, att trycka, kan ha varit ursprung. Antik grekiska innehåller emellertid orden πικτή (pikte), "jäst bakverk", som på latin blev "picta", och på senlatin pitta (uttalades pizza), samt πίσσα (pissa eller pitta, ungefär "stampad") eller ptea, (kli och petites, klibröd).

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

Abbekås Golfrestaurang & Hotell Örmölla 324 27456 Abbekås Tel: 0411 533640  abbekasgk.se/restaurang